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CERES STRONG ALE 33cl x 24 VAP 7,7°

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La Ceres Strong Ale è una birra dal colore giallo paglierino, limpido alla luce, con una schiuma bianca e cremosa, di media abbondanza ma di bassa persistenza. Al naso spicca un profumato aroma di malto e cereali, accompagnato da buone note fruttate e un leggerissimo erbaceo, mentre al palato regna una sensazione dolce-amara, che si sviluppa a partire dall'iniziale dolcezza del malto per poi virare nel finale verso note più amaricanti, senza dimenticare un leggero sentore di frutta secca ed un tono alcolico non indifferente. Il retrogusto, di discreta persistenza, è pungente e amarognolo allo stesso tempo. Per concludere, ci troviamo davanti ad una birra prettamente "commerciale" ma comunque di discreto livello e facilmente reperibile nella grande distribuzione ad un prezzo accessibilissimo. Ma non fatevi ingannare, il nome Strong Ale è puramente pubblicitario per rimandare alle birre anglosassoni, in realtà questa Ceres è una lager (l'esatto opposto). Una curiosità: il nome Ceres venne scelto dal fondatore della birreria in onore della dea Cerere, protettrice della fertilità e dei raccolti in generale, avente il compito di far crescere e germogliare le piante da cibo e i cereali, dai quali si ricava la birra (anch'essi chiamati così dal nome della dea).

Abbinamenti: primi piatti di pasta e secondi in umido. Da provare anche come aperitivo con tartine e salatini.

 


  • Modello: 0032





A catalogo dal venerdì 24 gennaio, 2014.




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