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BARONE PIZZINI "ROSE'" EDIZIONE 2013 DOCG CL.75 12°

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Il sensuale e georgico Pinot nero,dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note

di sottobosco come ribes e mirtillo,

oltre a sentori di rosa. Di struttura ed equilibrio intessuti in una persistente trama sapido-acida.

Annata: 2011

Uve: Pinot nero

Vinificazione: Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini integri, fermentazione in vasca

inox termocondizionata

Maturazione: 6 mesi in vasche inox e barrique

Affinamento in bottiglia sui lieviti: 30 - 40 mesi

Alc.: 12%

Residuo zuccherino:< 6 g/l

Abbinamenti:

Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Vigneti di origine: Santella, Roncaglia, Gallo

Tipologia del terreno: Morenico

Sistema di allevamento: Guyot

Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250

Resa per ettaro in quintali: 90 - 95

Numero di casse: 1666

 

 


  • Modello: 2807





A catalogo dal martedì 20 ottobre, 2015.




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