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COS "NERO DI LUPO" NERO D'AVOLA ROSSO SICILIA IGT '08 CL.75 12,5° - Biodinamico

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Zona e Comune di produzione: località Fossa di Lupo, Vittoria, Sicilia Sud-Orientale.
Uve: 100% Nero d’Avola.
Esposizione: sud-Est.
Gradazione Alcolica: 13%

Altimetria: 250 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei.
Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo.
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 18 anni.
Resa per ettaro in uva: 60 ql.
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Materiale vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox.
Temperatura di fermentazione: 30 - 33°C.
Affinamento in cantina: da 12 a 18 mesi.

Prodotto non filtrato

 

 


  • Modello: 0991





A catalogo dal venerdì 24 gennaio, 2014.




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